零失敗💯家常快手菜醃蘿蔔皮

👯婆婆準備了好多白蘿蔔吃不完，今天切來醃製一下，放著慢慢吃

用料  

零失敗💯家常快手菜醃蘿蔔皮的做法  

1. 注意:正常情況下不要削皮，我削皮是因為我的蘿蔔放久了，皮有點黑了，不能吃，蘿蔔皮是精粹，超級脆。
   
   把蘿蔔刨成片
   （圖片中只有2個蘿蔔是刨片的，剩下的我切了蘿蔔條，在這個菜譜裡的調料是這兩個蘿蔔片的用量，蘿蔔條醃製的時間更久）

2. 刨成薄片更容易進味，醃製的時間也比蘿蔔條短些

3. 刨好後，裝進盆裡撒鹽，攪均勻，醃製30分鐘左右。時間可以自己把控，醃製15分鐘也可以，看你趕不趕時間吃。

4. 醃製後蘿蔔會脫水，如上圖

5. 把鹽水擰乾，用清水洗乾淨，再擰乾

6. 把擰乾後的蘿蔔片放入玻璃瓶子中或者有塑封的盒子（容器）裡，放10g鹽，20g白砂糖，20ml生抽，30ml白醋，4個小米椒，300ml純淨水，

7. 放入調料後攪拌均勻，醃製3-4小時開吃，吃不完的封口，以後慢慢吃。