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不行不行要醉了🍺啤酒鴨

食譜館 人氣:1.68W
不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖

經典贛菜:🍺啤
是家鄉的味道鴨~

用料  

啤酒 1瓶500ml
鴨腿 2只
青椒 1個
紅椒 3個
大蔥 半根
小蔥 1根
3瓣
生薑 1小塊
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
適量
花椒 1小把
桂皮 1小塊
香葉 2片
八角 2個
辣椒 5個
料酒 適量
冰糖 5塊
1勺

不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法  

  1. 提前準備好食材,鴨腿切塊

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第2張
  2. 鴨腿冷水下鍋,放入蔥段,部分薑片,兩圈料酒,一小把花椒,大火煮開

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第3張
  3. 撇去血末在煮兩分鐘撈出,冷水洗乾淨,瀝乾水分

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋燒油,先下鴨肉翻炒,然後下蔥薑蒜,香料翻炒出香味

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第5張
  5. 放入兩勺生抽,一勺蠔油,一勺老抽,進行調味,翻炒上色

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第6張
  6. 倒入500ml啤酒

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第7張
  7. 在放入冰糖和一勺醋,小火蓋蓋子煮30分鐘左右

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第8張
  8. 開蓋,倒入青紅椒和小蔥段,翻炒,嚐嚐味道,淡了就放點鹽調味

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第9張
  9. 撒上蔥花和靈魂白芝麻裝盤!完成啦!!!快來吃我鴨!!!

    不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法步驟圖 第10張
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