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西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。吃起來口感清爽,不用特意去調醬汁,淋上妙多日式洋蔥沙拉汁即可享受這道解膩的涼拌小菜。
用料
涼拌西瓜皮,超開胃小菜,只需簡單拌一拌!的做法
將新鮮西瓜皮削去青皮,切成條狀,加入鹽用手抓勻,醃製1小時後過水洗淨並擠幹水分。
將指天椒切粒,大蒜切片備用。
往西瓜皮中加入指天椒、大蒜、妙多日式洋蔥沙拉汁,一起充分攪拌拌勻,放入冰箱冷藏一晚,隔天就可以吃,醃製越久越入味。
美味開吃!
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