真正零失敗醃酸豆角

特別特別簡單的酸豆角醃製方法
我們家都特別喜歡吃~

用料  

真正零失敗醃酸豆角的做法  

1. 買回來的豆角，洗乾淨，晾乾~
   選沒有嫩一點，一點點豆米的那種最好

2. 切碎，這個是兩斤的罐子【詳情見下圖】

3. 這個零失誤，之前那個罐子沒有裝下的。找一個乾淨的小可樂瓶，或者礦泉水瓶子，然後把切好的豆角裝進去，然後放入兩小勺子鹽，裝自來水，擰上蓋子！就放在陰涼處，三五天左右~【下圖】
   對了放豆角的時候放了蒜和辣椒，不放也是不影響的，隨意

4. 醃製這個顏色就好了，然後倒出來沖洗一下，備用

5. 準備一點肉，三四塊錢的，自己切也行，買弄好的肉沫也是可以的，
   切蒜姜沫備用

6. 放入肥肉，把油逼出來

7. 放肉沫姜蒜，我放了一點辣油，可以放切碎的紅辣椒~煸炒一下

8. 放入酸豆角，一起翻炒！炒的時候放一點糖，一點味精提鮮就好了~不放水，幹炒，炒幹本來的水分就行

9. 超級下飯的酸豆角，就完成啦~特別下飯~

小貼士

。沒什麼技巧，特別簡單，零失誤，不要什麼淘米水什麼的，我每年都醃~，有問題直接問就好了~期待你們的成功☺