叫不正宗的麻婆豆腐是因為沒有放豆瓣醬的緣故。沒有找到正宗的郫縣豆瓣醬就乾脆用辣椒面代替啦，也很好吃的哦！
用料
| 嫩豆腐 | 1塊 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 肉末 | 150克 |
| 小蔥 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 紅糖 | 3克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 辣椒麵 | 1勺 |
不正宗的麻婆豆腐的做法
鍋裡放油，放入青花椒和蒜粒煸香，再放入肉末劃散，炒至斷生。
![不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
趁肉末基本變色放入適量辣椒麵，在油裡炒一下就可以出現紅油啦。
![不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豆腐切塊放入，把所有醬料一起放入。等充分混合後加入水澱粉勾芡就好啦！
![不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
最後撒上蔥花和香菜就可以與米飯大戰啦！
![不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不正宗的麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
水澱粉可以讓醬汁充分包裹在豆腐上面哦！
