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試過很多種方法,覺得這種是比較入味的,而且簡單又好吃,黃桅子上色,天然色素,安全可以放心吃哦
用料
鹽焗雞爪100%成功的做法
雞爪洗淨,去掉指甲
放鹽醃製一小時,可以多放點鹽,醃入味,再用清水沖洗掉鹽,備用
黃桅子七個切碎,加水、料酒煮出顏色
倒入半包鹽焗雞粉
倒入沖洗好的雞爪煮
煮開後邊煮邊攪,上色會比較好,再煮6分鐘,關火悶1分鐘,夾出來放晾就可以吃了
看,上色很漂亮,很有嚼勁,不能煮太久,煮太久就沒嚼勁了
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