涼拌馬齒莧（涼拌長壽菜、涼拌馬紫菜）

用料  

涼拌馬齒莧（涼拌長壽菜、涼拌馬紫菜）的做法  

1. 用鹽水清洗馬齒莧，要洗很多遍，水面會有一粒粒黑色小籽

2. 洗完後撈出晾乾

3. 煮開水後放入鍋內，不用開，2分鐘撈起即可

4. 撈起後過涼水

5. 涼水後撈出晾乾

6. 準備蔥花大蒜切末

7. 加入白芝麻、白糖、雞精、生抽後熱油後澆入

8. 最後淋入馬齒菜上後加6滴白醋後攪拌均勻

小貼士

馬齒莧被稱為長壽菜，其營養價值豐富，含高微量元素以及各種人體所需的維生素和礦物質，也適合減肥人士以及素食主義者！