不知道大家吃過涼拌生茄子沒,這是我唯一一個明知有毒,還會冒險嘗試的菜,強推!!(下面我媽親傳快手菜譜)
主食材:茄子(只用了3/8個)
步驟:洗淨切成小拇指長度段→撒鹽抓勻→10-15分鐘後擠出水分(不用太乾如圖)→加入醋、醬油、姜蔥蒜等拌勻即可
味道酸爽,口感脆韌,開胃下飯,夏天吃超爽!(再次提醒生茄子有毒務必少少量食用,具體百度)
用料
茄子 | 小半個 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
快手涼拌生茄子(有中毒風險)的做法
將茄子洗淨,切成小拇指長度段
撒鹽抓勻,放置10-15分鐘
擠出水分,不用太乾,如圖
加入醋、醬油、姜蔥蒜等拌勻即可!
小貼士
再次提醒生茄子有毒務必少少量食用,具體百度!!