廚師長可樂雞翅

有來源的一道家常菜，太受歡迎，忘記照照片了哈哈

用料  

廚師長可樂雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨處理好如圖，放適量生抽醃二十分鐘

2. 準備好蔥姜如圖

3. 可樂一小瓶

4. 熱鍋涼油，油溫五成放薑片爆香（增香防粘）
   放雞翅，中小火煎至兩面金黃（7分鐘左右）
   放可樂、蔥段，大火燒開，撇浮沫（注意，特別少量的黑色浮沫，別把可樂撇出去）
   加白糖十克，鹽少量，生抽少量，老抽幾滴（老抽可用糖色代替更好）
   轉小火15分鐘（中間把蔥段薑片撈出），中火收汁至湯汁粘稠即可
   

5. 裝盤（開吃了才照照片了哈哈😄）

小貼士

醃製雞翅只用少許生抽不可放鹽，不可大火收汁，容易苦，