涼拌木耳（懶人必備4個技能，get 到了嗎？）

炎炎夏日，來一囗涼拌木耳，這酸爽，絕了！

用料  

涼拌木耳（懶人必備4個技能，get 到了嗎？）的做法  

1. 木耳泡發，多過幾次水。

2. 開水焯1分鐘（做60次天鵝臂剛好）

3. 濾幹放涼，無須過冷水（懶人必備技能一）

4. 米椒切碎，也可用剁椒（懶人必備技能二）

5. 蒜切碎，與調料倒進木耳中。

6. 花椒爆香，也可爆香花椒油（懶人必備技能三）

7. 熱油倒進木耳，也可把木耳倒進油鍋，關火，拌勻。（懶人必備技能四）

小貼士

口味隨個人喜好。
其實，老乾媽與這道菜也很搭。