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減肥期間不知道多久沒去下館子了，想念肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，下廚房裡逛了逛，在家裡食材都能滿足的情況下，我終於對肉沫蒸蛋下手了！
非常簡單快手，一人食足矣，還不會的地址發我！我把手寄給你！！！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 肉沫 | 小份 |
| 玉米澱粉 | 少許（勾芡） |
| 蠔油 | 1.5勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
【第六道家常菜】簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法
肉沫加0.5勺蠔油生抽和胡椒粉醃製一會兒
![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第2張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第2張")
一個雞蛋加鹽打散，加半碗水用濾網過濾下（這一步是為了口感更加細膩）
水不要加多，不然掛不住肉沫！![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第3張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第3張")
不粘鍋加油肉沫炒熟，我放了胡蘿蔔（因為我不喜歡吃胡蘿蔔，這種方法可以把胡蘿蔔順帶吃進肚子裡去！）
![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第4張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第4張")
炒至變色後加蠔油生抽上色
![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第5張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第5張")
加一碗澱粉水勾芡，撒上蔥花
![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第6張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第6張")
蒸好的蛋羹加上一小勺的香油！味道絕絕子！
![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第7張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第7張")
勾好芡的肉沫撒上去鋪勻，白芝麻點綴！真的超級簡單！！！
![「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第8張]( "「第六道家常菜」簡單到懷疑人生的肉沫蒸蛋的做法步驟圖 第8張")
