雞的吃法千萬種,今天跟大家分享的是手撕雞和口水雞,一雞兩吃,多個菜。
用料
雞 | 1只 |
華琪口水雞調味醬 | 1包 |
華琪鹽焗雞粉 | 1包 |
芝麻油 | 適量 |
花生油 | 適量 |
芝麻粒 | 適量 |
香菜 | 適量 |
薑片 | 幾片 |
一雞兩吃,簡單又美味的做法
雞清洗乾淨,砍開2半,稍微晾乾水分備用;
放2片姜,隔水蒸20-30分鐘至熟,起鍋;
把半隻雞手撕成條,倒入花生油、芝麻油、鹽焗雞粉、香菜、芝麻粒一起拌勻,擺盤即可享受美味手撕雞;
把半隻雞斬塊擺盤,淋上口水雞調味醬,即可享受美味口水雞;
小貼士
1、鹽焗雞粉已含鹽,可根據個人口味酌情補加鹽,我是按1斤熟肉加15克鹽焗雞粉;
2、把蒸熟的雞放冰箱冷藏1小時再斬塊,做口水雞口感更好,吃起來更好吃;
3、鹽焗雞粉1小包用不完留著還可以炒菜、炒菜、煮湯都可以,醃鹹骨也不錯;
4、口水雞淋的口水雞調味醬越多越香越好吃,可根據個人口味酌情增減,我都是半隻淋上1包;
5、華琪鹽焗雞粉和口水雞調味醬,在淘寶都可以買到,有什麼問題還可以問客服喲,有了這2個料,我的廚藝都成大廚水平了。