中式-三絲炒糙米粉

每一個減肥的吃貨，都有一顆願意為美食鑽研的心！！

用料  

中式-三絲炒糙米粉的做法  

1. 糙米粉易碎，所以不要浸泡，用水沖洗一下待用。

2. 豆芽洗乾淨瀝水。可以綠豆芽，也可以黃豆芽。

3. 香芹、香蔥洗乾淨切段，牛肉火腿片切絲，雞蛋打好加入一點鹽、煎熟切絲。
   三絲的食材，我這裡就不止三種絲了，大家也可以根據自己喜歡換絲，自己喜歡就好。

4. 熱鍋加入橄欖油，油熱加入香芹、香蔥、豆芽翻炒幾下，繼續加入牛肉火腿片和蛋絲。全稱翻炒大概一分鐘到一分半鐘，太久菜不好吃。

5. 三絲炒好裝盤，直接用原來的鍋下米粉，接3/4碗水，分四次倒入用筷子翻炒的米粉中。要用筷子炒，鏟子容易弄碎米粉。炒的時候看見哪邊米粉比較硬就翻到底下，加點水繼續炒。

6. 炒到米粉軟身，倒入之前炒好的三絲，充分拌勻，根據自己的口味加點醬油和胡椒粉，繼續拌勻。

7. 起鍋，開吃！

小貼士

1、糙米粉不能像其他米粉一樣泡水裡浸，只能用水沖洗一下。
2、糙米粉易碎，切記切記切記用筷子翻炒，不能用鍋鏟。
3、三絲可以隨意切換，炒的時候注意難熟的先下鍋即可。