荷蘭豆炒臘腸 | 聚會家宴素菜之一

荷蘭豆這個名字很有意思，並不是產自荷蘭，據說是荷蘭人把這個種子帶到了中國，還有說這個我們所說的“荷蘭豆”在荷蘭被叫做“中國豆”，不知是真是假？不管怎樣，這個顏色翠綠的蔬菜特別能上臺面，在家宴中頻繁出現，荷塘小炒和荷蘭豆炒臘腸最為常見，今天就來做一道食材簡單做法也簡單的荷蘭豆炒臘腸，讓你的聖誕節和元旦的聚餐餐桌上多一抹亮麗的綠色！

用料  

荷蘭豆炒臘腸 | 聚會家宴素菜之一的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 荷蘭豆擇去兩頭，過水焯燙半分鐘，蒜切末，臘腸切圓片備用；

3. 炒鍋中倒入食用油1勺，撒入切好的蒜末煸香；

4. 加入臘腸片炒香有一點點變金黃，再放入焯好的荷蘭豆，一起翻炒；

5. 加入六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油1勺，炒勻；

6. 只用一味調料，出鍋裝盤即可；

小貼士

半糖有話說～
1、荷蘭豆直接炒不是有生味就是會糊掉，簡單焯燙半分鐘，再翻炒調料剛剛好；
2、臘腸最好不要斜切太薄，容易炒散不漂亮；
3、因為臘腸本身也有鹹味，只需要一味調料即可，輕鹽醬油更健康，生活更美好！
4、這道菜簡單易操作，零難度，顏色漂亮，特別適合新年菜品葷素搭配。