用料
麵餅 | |
面 | 適量 |
熱水 | 適量 |
涼水 | 適量 |
醬料 | |
洋蔥 | 半個 |
蒜 | 5.6瓣 |
蔥白 | 1段 |
姜 | 1小塊 |
糖 | 1勺 |
黃豆醬 | 1大勺 |
甜麵醬 | 1大勺 |
郫縣豆瓣 | 2大勺 |
芝麻醬 | 1大勺 |
溫水 | 適量 |
餅餡 | |
孜然粉 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
油 | 適量 |
醬香餅(完勝外面賣的)的做法
準備材料
醬料的所有材料加入溫水,打成泥
如圖
鍋內放油炒
中途加點白芝麻
如圖
和麵用半燙麵半涼水面
加入點油
麵糰醒半個小時
擀成餅抹上(孜然,花椒粉和十三香用熱油拌好的油)
方法1
1
方法2
一面3分鐘
另一面三分鐘
抹上醬,撒點白芝麻和小蔥花
出鍋
完美