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微波爐版「剁椒魚片」

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微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟

用料  

黑魚片 300g
金針菇 適量
剁椒 100g
澱粉 5g
胡椒粉 1g
20g
魚豉油 15g
食用油 適量
蔥花 適量

微波爐版「剁椒魚片」的做法  

  1. 和魚片洗淨,加入澱粉、胡椒粉、料酒,抓勻醃製半小時

    微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 金針菇洗淨鋪在盤底,碼上醃好的魚片

    微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 淋上蒸魚豉油,再鋪一層剁椒,蓋上保鮮膜(不要密封,留條縫隙)

    微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 放進微波爐內,直接選擇時間7分鐘,啟動即可

    微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 結束後,看下交界處的魚肉,不夠熟的話,再加熱幾分鐘

    微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 確保熟透後, 淋上熱油爆香,再撒上蔥花就可以開吃了

    微波爐版「剁椒魚片」的做法圖解 做法步驟 第7張
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