椰漿、芒果、糯米飯，想想都饞……

很多人尤其是女生
說到泰國菜第一反應就是
" 芒果糯米飯! "
……
我說你們, 有沒有考慮過
冬蔭功、青咖哩、打拋豬、檸檬魚
他們的心情啊?

但從一個側面講
這恰好證明了這道點心的地位
從早餐店到夜市攤兒
從傳統老店到Fushion的精緻餐廳
哪兒的餐單都漏不掉他
嗯……就是這樣

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前一段在泰國時在微信發吃喝
然後有人說:“ 芒果糯米飯快遞一份來! ”
我: " …… "

快遞這個東西實在太過有創意了
我做給你吃不行麼?

用料  

椰漿、芒果、糯米飯，想想都饞……的做法  

1. 首先是煮糯米飯
   煮飯沒有什麼特別的難度
   關鍵是裡面的幾片葉子

2. 香蘭葉這個東西
   在東南亞國家都是重要的調味食材
   能讓糯米飯帶有微微的清甜芳香

3. 你要是喜歡自己嘗試
   當然可以用椰肉加糖自己打椰漿
   要是嫌麻煩就買現成的吧
   這個牌子就還不錯
   反正一定要口感濃郁一些的
   你不要拿一罐椰樹牌就給我淋下去噢!

4. 芒果還是要甜味重一些的
   太清水的芒果會讓整個味覺結構很鬆散
   泰國南部人會用一種小個的芒果
   香氣和甜味都更足

5. 糯米飯趁熱拌一點糖進去
   芒果皮要用刨刀刨
   這樣裝盤光滑好看一點
   再弄幾片小片斑蘭葉裝飾一下

6. 椰漿如果是淡口的
   也可以溶一點糖進去
   要吃的時候淋在糯米飯上
   搞定!