香煎鱸魚—節日大餐

節日總是少不了硬菜，而魚更是不以缺少的。我推薦這道菜簡單易做，而且可以分餐，味道也相當鮮美。
當然我這次做的賣相不是很好看，下次拍張漂亮的傳上來。

用料  

香煎鱸魚—節日大餐的做法  

1. 去鱗鱸魚片成這樣。
   我一般都是在網上買半成品或者買魚的時候讓老闆片好。

2. 當然也可以片開成兩片。

3. 洗淨擦乾，兩面用鹽抹勻，放上蔥姜，倒上料酒，醃製十分鐘，沒有這些只用鹽醃製也行。

4. 不粘鍋加熱倒上橄欖油，中火放入魚，滴上檸檬汁沒有用白醋也可以。每面煎3—5分鐘稍微焦黃即可。

5. 煎好出鍋，下次認真擺下盤。

小貼士

這個菜快速好做，鍋如果不夠大，可以去頭尾，只留肉塊，或者分成小塊也可以。
剪的時候先放有皮的那面。