蘑菇燉腸

博爾赫斯說使人覺得遙遠的不是時間長，而是兩三件不可挽回的事。
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清明。
即使不可避免且無法挽回的消逝使生命相似而孤獨，人們還是期盼來日常方長、身心常清朗。

用料  

蘑菇燉腸的做法  

1. 大蒜爆香炒香腸至兩面黃，加百里香，迷迭香翻炒。

2. 另起鍋炒軟切成塊的蘑菇，同時把小番茄放烤箱200度烤10分鐘。

3. 蘑菇炒好後倒入炒腸的鍋，加白葡和適量水，蓋蓋兒中火煮15分鐘，最後三分鐘時倒入烤好的番茄一起燉。

小貼士

最好使用優質純肉香腸。