用料
| 牛肉 | 3000克 |
| 綜合香料(桂皮，八角，陳皮，白果，甘草，花椒，茴香，山楂) | 50克 |
| 生薑 | 8片 |
| 蔥 | 2段 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白酒 | 4湯勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
所有材料準備好，(可以把花椒，茴香放在一個網球裡)
![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第2張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第2張")
把香料和蔥放入鍋中，倒水煮開後🔥小火再煮15分鐘
![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第3張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第3張")
把牛肉切成大塊，放入四片姜，涼水煮開後煮5分鐘
![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第4張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第4張")
撈出，溫水清洗，
瀝乾水，晾涼![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第5張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第5張")
上色👉鍋中倒油放入冰糖炒化，放肉翻炒上色
然後放上剩餘4片生薑，倒入4湯勺白酒，蓋上鍋蓋等幾秒後開蓋放生抽![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第6張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第6張")
放入燉鍋
![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第7張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第7張")
倒入滷水
![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第8張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第8張")
水開後，小火🔥慢燉，
半小時左右後加鹽繼續燉
燉好後再鍋中靜置一夜![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第9張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第9張")
然後，就撈出你優秀的燉牛肉，晾乾…之後你就可以開始吃鍋了~😊😊
![媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第10張]( "媽媽的強勢燉牛肉法的做法步驟圖 第10張")
