中餐廳第三季開播了 這道“老菜”又一次的出現 去回顧了第一季“小燕子”的回鍋肉自己也嘗試著做一個 這是一道川菜配上一碗🍚看著中餐廳📺 很特別😉
用料
| 食用油 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 五花肉 | 適量 |
| 青椒 | 2個 |
| 小紅椒 | 3個 |
| 小蔥 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 幹辣椒 | 2個 |
【中餐廳】回鍋肉的做法
備好材料 準備處理
![「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燒一鍋開水 將五花肉放入沸水中煮至用筷子可以輕鬆戳穿肉 撈出晾涼備用
![「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
處理材料👇
薑切片 蔥切斜刀 蒜切末 幹辣椒切段
青椒 小紅椒切斜刀 晾涼的五花肉切薄片![「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油 放入姜 蒜 幹辣椒爆香 倒入豆瓣醬炒香 再放入五花肉 待兩面金黃時放入耗油 生抽調味放青椒 小紅椒翻炒 青椒斷生時放入蔥段翻炒均勻即可出鍋🍚
![「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "「中餐廳」回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
調味的時候可以嘗試一下
