🍚幹掉三碗飯的榨菜肉絲

這是我媽的第二道拿手菜

深受我家的每一個成員的喜愛

記得我侄子小的時候上大學住校

每次回學校都是讓我媽做幾大瓶子帶回學校

我們家要是有誰出遠門坐臥鋪車的時候

這個菜也是必備的，秒殺一切方便速食

這個菜真的是超級無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

今天必須分享給你們嚐嚐

用料  

🍚幹掉三碗飯的榨菜肉絲的做法  

1. 榨菜切絲 用水先洗兩遍 ，洗的時候把水分攥出去，再泡半小時，撈出攥幹水分再洗一遍備用。嚐嚐味道 ，是不是你平時吃菜的鹹淡 如果鹹了就在洗兩遍（最後一遍不要攥的太乾了）

2. 準備肉 蒜瓣兒 蔥花

3. 肉切絲 切的細一些最好

4. 鍋中放油

5. 油熱了下肉絲翻炒

6. 肉炒至變白 放入蔥花和花椒粉繼續翻炒半分鐘

7. 放入泡好的榨菜絲翻炒一分鐘放入醬油2勺繼續翻炒至榨菜上色

8. 炒熟關火放蒜瓣和香油繼續翻炒出鍋

9. 嚐嚐吧！老香了😋米飯多悶點，別說我沒提醒你哈😂

小貼士

1️⃣處理榨菜是關鍵 因為榨菜自帶鹹酸味十足 所有一定要先把鹽份泡出去一些 泡到自己適合自己的口感就可以了 不用再放鹽了。

2️⃣蒜和香油是這道菜的靈魂，關火以後用餘溫攪拌一下就可以達到提味提亮的效果了

3️⃣榨菜不需要炒太久 過火了就不好吃了

4️⃣肉一定要多放點 每莢一口菜都是菜肉相間 那才叫一個香，還有就是肉可以炒久一點幹一點

♥️這道菜的做法就是普通的家常菜，不喜勿噴！