肋排燉玉米

開鍋滿滿的肉香夾雜著玉米的香味，入口有那麼一絲絲的鮮和一絲絲的甜；

用料  

肋排燉玉米的做法  

1. 將買回來的肋排、玉米用流動水沖洗乾淨，備用；

2. 處理肋排，鍋內放水，冷水下入肋排焯水，放點料酒，水開後撇去浮沫，開鍋蓋煮2分鐘左右，撈出冷水洗淨；備用；

3. 處理玉米，將玉米用流動水沖洗乾淨，切成小斷，備用；另切薑片，備用；

4. 將已處理好的肋排、玉米放入高壓鍋內，略微整理平整，加入清水，放入薑片、生抽、耗油，用筷子稍稍扒拉一下，使生抽、耗油均勻分佈在水中，開始蒸煮；

5. 蒸煮時間到了，將高壓鍋內的食物出鍋，放到炒菜鍋內收湯汁，在收湯汁的同時可以調整口味。待湯汁收的差不多了即可；

6. 湯清味美的肋排燉玉米完成了；

小貼士

1：玉米切斷的形狀隨意；

2：喜歡吃帶點蒜味的，還可放入幾瓣蒜頭一起煮；