用料
| 白胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥 | 少許 |
| 青檸檬 | 一個 |
青檸煎巴沙魚【少油低鹽】的做法
巴沙魚柳解凍，魚兩面廚房紙吸乾水份，兩面用鹽塗抹薄薄一層，再撒上白胡椒粉，不用醃製，準備好待用。不粘鍋或者餅鐺都可以，鍋底放一點點油即可，蔥姜翻炒爆香後放入巴沙魚，沿鍋邊淋點料酒去腥，煎烤期間經常把魚移動下位置避免巴鍋，一面煎透換面煎，交替進行。直至兩面都金黃表面變硬。撿出蔥姜，檸檬擠汁在魚片上，鍋的炙熱，蒸騰出陣陣檸檬汁的禰香，湯汁收完盛盤，可以開吃啦！
![青檸煎巴沙魚「少油低鹽」的做法步驟圖 第2張]( "青檸煎巴沙魚「少油低鹽」的做法步驟圖 第2張")
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青檸煎巴沙魚【少油低鹽】
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