地瓜炒肉丁

地瓜甜甜的，好吃。

用料  

地瓜炒肉丁的做法  

1. 地瓜去皮洗淨後切成小丁。

2. 把肥瘦肉分開，切成小丁，肥肉用於爆炒出油。

3. 大蔥切段。

4. 肉丁用澱粉，醬油，水和勻。

5. 鍋內倒油，大火燒熱，下入肥肉丁煸炒出油。

6. 再下入瘦肉丁煸炒幾下後盛出。

7. 下入豆瓣，花椒煸炒幾下，再下入地瓜丁一起炒勻，加鹽。

8. 最後倒入肉丁，蔥一起炒勻，起鍋時加味精即可。