家常菜【五花肉撈豆角】簡簡單單～

家屬喜歡吃土豆但更喜歡吃豆角，五花肉撈豆角就是我們家經常會做的菜。此外，還有豆角絲炒肉，豆角燜面，豆角肉末、豆角飯（家屬叫它qiu砂鍋）等等，其實食材都是豆角和肉，只是變著花樣做，做的最多的估計還是撈豆角～

撈這個說法是他們天津的方言說法，大概就煮的意思，他們還會經常說撈魚撈肉，這也是我婆婆的拿手菜。我觀察這種撈的方法大概就是要放生抽醬油及些香料，然後加水煮，和紅燒做法類似。北方菜如果沒有生抽似乎就沒有靈魂。

如果沒想好吃啥，不如和我們一樣來個撈豆角～

用料  

家常菜【五花肉撈豆角】簡簡單單～的做法  

1. 食材準備：豆角掰成段備用，五花肉切片；配料如圖。

2. 倒少許油，下薑片和肉翻炒。

3. 把油煎出一些，加鹽調味。

4. 然後加入豆角翻炒。

5. 炒成這種油綠色，會有豆角香味，我加了兩勺鹽。

6. 然後加水和生抽，生抽建議是煮的時候就加，更入味～

7. 煮了差不多20分鐘，豆角已經變色了，吸飽了醬油湯汁，然後加上蒜片和辣椒～不喜辣可以不加。

8. 盛出裝進飯盒，第二天的午飯有啦～豆角清甜五花肉香～

小貼士

豆角一定煮熟哦，不然拉肚子～我是吃飯慢的左左慢，下個菜譜見～