雞頭米百合豌豆蝦仁

營養豐富又好吃的一道家常菜，新鮮雞頭米〈芡實〉〈叮咚有送〉軟糯有嚼勁，健脾補腎潤燥，我很喜歡吃。加胡蘿蔔、豌豆、百合、蝦仁〈可以不加〉直接用勺子勺著吃。把蝦仁換玉米粒，就是素食啦。

用料  

雞頭米百合豌豆蝦仁的做法  

1. 先把蝦仁用一點料酒和蒸魚豉油醃10分鐘左右𡿨可以去腥〉把油和兩片姜一起放入主鍋，3分鐘 V檔 反轉小匙爆香

2. 加入胡蘿蔔丁、豌豆、蝦仁〈蝦仁的湯汁不要〉和15克開水、10克蒸魚豉油、15克蠔油、一點點鹽，4分30秒 V檔 反轉小匙，剩餘2分鐘時開啟量杯蓋〈往前一推、直接拿起〉從鍋蓋口先加入雞頭米、再放入新鮮百合，蓋好量杯蓋，繼續燒〈開蓋時不用停止的〉

3. 盛入盤中〈我沒加15克開水、感覺幹了一點，所以記得加點開水一起燒哦〉

4. 很好吃😋

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小貼士

新鮮雞頭米不能煮久哦，要不會太有嚼勁，咬不動。