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油淋雞腿

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油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃

用料  

雞腿 2只
黃瓜 半根
小米椒 2個
生薑 適量
香葉 4片
適量
適量
適量
魚豉油 2大勺
蠔油 1小勺
1小勺
洋蔥 1/4個
八角 2個
花椒 適量

油淋雞腿的做法  

  1. 鍋內放水、生薑、料酒、香葉、油、鹽

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  2. 水開後放入雞腿,大開後煮一分鐘,轉小火10分鐘後關火

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第3張
  3. 撈起雞腿並放入冰水中

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第4張
  4. 醬汁製作:糖一小勺、蠔油一小勺、蒸魚豉油兩大勺、煮雞腿的湯兩大勺,攪拌均勻備用;小米椒切段,洋蔥切片

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第5張
  5. 生黃瓜切片放入碗中鋪底

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第6張
  6. 鍋內放油,倒入洋蔥煸香

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第7張
  7. 隨之倒入備好的花椒、香葉、八角

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第8張
  8. 煸香後過濾熱油並澆在小米椒上,調好的醬汁倒在黃瓜上

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第9張
  9. 將雞腿剔骨並切好放至碗中,最後淋上製作好的熱香油即可

    油淋雞腿的做法步驟圖,油淋雞腿怎麼做好吃 第10張
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