教你在家做5分鐘快手菜，懶人最愛，有葷有素不比飯店差，好吃

之前一個人的時候常常為了吃飯犯愁，簡單的一日三餐到我這裡卻成了世界難題，每天糾結著不知道吃啥，做一個菜經常連個選擇都沒有，沒啥胃口，做兩三個菜又往往吃不完，外賣成了我的常客。時間一久吃飯沒營養，飲食也不規律，各種腸胃問題都出來了，後來還是自己做飯吧，於是就愛上了多種食材搭配，不僅種類選擇多一些，營養也會更均衡。今天分享的是簡單的腐竹木耳回鍋肉，5分鐘就可以做好的下飯菜。

用料  

教你在家做5分鐘快手菜，懶人最愛，有葷有素不比飯店差，好吃的做法  

1. 腐竹提前用清水泡軟，沒有硬心的狀態就可以了。泡好的腐竹要及時吃掉，所以炒多少泡多少。

2. 木耳也提前用清水浸泡，泡軟後洗淨備用。木耳一定不能久泡，久泡的木耳有毒。

3. 五花肉焯水後稍微放涼切成薄片備用。事實證明煮熟了的肉確實要好切很多，哈哈，生肉我是沒辦法切這麼薄的。

4. 鍋中放入食用油，切好的五花肉放入鍋中炒至出油。

5. 倒入切好的腐竹和泡發好的黑木耳兒，大火翻炒至1分鐘左右。喜歡吃辣椒的這時候可以放一些辣椒炒出味道。

6. 加入1勺食用鹽，1勺蠔油， 1勺生抽調味。

7. 放入切好的西芹大火翻炒至斷生即可。

8. 出鍋前放入切好的蔥段或者蔥花，不喜歡可以不放。

9. 非常簡單下飯的腐竹回鍋肉就做好了，一個人吃飯也要好好善待自己啊。

小貼士

1、五花肉切薄一點，比較入味又不會太油膩。
2、木耳一定一定不能久泡，泡了很久到那種發粘的狀態最好就不要了。