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用料
牛肋排燉胡蘿蔔土豆蕃茄的做法
準備好食材
牛肋排冷水下鍋+薑片+料酒大火煮去血沫撈出備用
熱鍋下油,放入洋蔥、姜、蒜爆香
加入豆瓣醬,辣椒、桂皮、香葉、八角,放入焯好的牛肋排翻炒均勻
加啤酒+開水(一次性加夠沒過肉),加冰糖,生抽,老抽
大火煮開轉小火燉1小時左右
西紅柿、胡蘿蔔、土豆切塊,倒入燉好的牛肋排裡
加鹽和蠔油調味,小火燜20分左右
出鍋裝盤,放點香菜,撒點白芝麻
完成
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