本人超愛吃魚，尤其是鱸魚，黑魚，鯽魚，太陽魚，家人就愛吃刺不多的魚，比如胖頭魚，草魚。。。雖然他們都有股青草氣。。。廣東溼氣重，偶爾吃著辣的開開胃。
用料
| 胖頭魚（整魚或魚身） | 2人吃一斤半就夠 |
| 白糖 | 2湯匙 |
| 青辣尖椒或者湖南椒 | 3個 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 料酒 | 2湯匙 |
香辣紅燒胖頭魚的做法
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香辣紅燒胖頭魚
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