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用料
蠶豆炒菜梗的做法
空心菜擇洗乾淨,取菜梗切小段,放入沸水中微煮片刻後撈出瀝水
蠶豆去皮,放入沸水中焯燙3分鐘後撈出瀝水
鍋內倒入油,放入豆瓣,空心菜,鹹肉片翻炒,加入白糖,注入少許清水,翻炒至熟後加鹽翻勻即可
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