孩子只吃瘦肉，所以就變著法給他做
肉丸子是他愛吃的一道菜
用料
| 豬瘦肉 | 300克左右 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 醬油 | 1勺 |
炸豬肉丸子的做法
1.豬瘦肉切丁加姜蒜末剁成肉餡
![炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第2張]( "炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第2張")
2.一個雞蛋、一勺醬油、兩勺澱粉、四勺料酒、食鹽攪拌均勻
![炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第3張]( "炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第3張")
3.用筷子或勺子一個一個夾油裡炸（今天油多了）至兩面變色，外焦裡嫩，還會二次加工做丸子湯或則紅燒丸子所以不用擔心沒炸熟。
![炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第4張]( "炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第4張")
4.做了份丸子湯😁😁😁
還留了一份丸子凍冰箱想過兩天做個紅燒丸子？？？？![炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第5張]( "炸豬肉丸子的做法圖解 炸豬肉丸子的做法步驟 第5張")
小貼士
1.瘦肉耐心的切成丁，再剁肉餡就容易了
2.加了澱粉料酒等後多攪拌可使肉丸更嫩滑
