酸甜可口的糖醋帶魚

用料  

酸甜可口的糖醋帶魚的做法  

1. 帶魚去內臟，拔掉背鰭，切花刀

2. 蔥薑蒜切粒

3. 蔥姜切適量，準備好蔥姜水

4. 帶魚放置蔥姜水中應浸泡，然後稍微放一點鹽

5. 將番茄醬，蠔油生抽，糖醋按照比例調製好，形成小料

6. 將小料攪拌均勻以後加入等量的水調製成能夠使用的小料

7. 將醃製好的帶魚表面水分擦乾，油溫五成熱油裡面稍微放一點鹽，將帶魚放至油鍋中炸至金黃

8. 帶魚炸至金黃撈出

9. 放入小料來進行熗鍋

10. 將帶魚放置鍋中稍微翻動幾下

11. 加入調製好的湯汁進行烹製

12. 哦，湯汁稍微粘稠時，把帶魚撈出擺盤，然後把小料也撈出

13. 湯汁收汁

14. 湯汁淋在帶魚上，撒上白芝麻，小蔥花出鍋啦！