有喜歡減肥、育兒、做菜的➕✌🏻mqm342523
用料
老鴨 | 1只 |
啤酒 | 1瓶 |
鹽 | 適量 |
大蒜 | 適量(隨便放) |
姜 | 5片 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
黃豆醬 | 2勺 |
食用油 | 適量 |
把老鴨剁碎後給它洗個熱水澡(忘記拍圖了),然後放油燒熱後下姜蒜爆香,再放入焯好水的老鴨,使勁炒,一直炒(這是祕訣),開大火炒哈,把鴨油都炒出來,如圖這個程度~
再放入兩勺鹽(如圖的量),為啥用這麼簡陋的勺子呢,當然是為了省錢🤗
放入生抽~
放入蠔油~
放入老抽~
煸炒後放入一瓶啤酒燉,燉到湯汁收幹,大約15-20分鐘左右~
燉好後我一般都會先把鴨腿盛出來,再放黃豆醬或者醃辣椒(因為兒子一點辣都不吃)~
好啦,開吃~