絲瓜這樣做更好吃～絲瓜釀蝦滑

絲瓜釀蝦滑
食材：絲瓜二條，蝦仁200g，蒜瓣三個切末，小辣椒半個去籽切碎。
製作：蝦仁剁成蝦茸加一勺料酒，胡椒粉和糖少許，鹽半小勺，清水一勺，澱粉一小勺一起順時針攪拌至粘稠。絲瓜去皮，洗淨切段用小勺挖洞別挖穿，把攪拌好的蝦滑嵌入絲瓜洞中，鍋內放冷水隔水蒸，水開後五分鐘即可。鍋內放少許油燒熱倒入蒜末和辣椒碎翻炒出香味，把蒸絲瓜盆蒸出的水倒入再加水澱粉和生抽一勺，鹽半小勺中小火攪拌至粘稠澆入絲瓜上

用料  

絲瓜這樣做更好吃～絲瓜釀蝦滑的做法  

1. 絲瓜去皮洗淨切段

2. 挖坑

3. 蝦仁加入調料拌勻醃製二十分鐘

4. 把蝦滑嵌入絲瓜中

5. 上鍋隔水蒸，水開後五分鐘即可

6. 蒸好取出

7. 把調料汁翻炒拌勻至粘稠

8. 倒入盆上