蒸藕粉圓子

男朋友看到藕粉圓子的廣告一直想吃，誰讓他是藕類食品骨灰級愛好者。之前試過用芯子裹一層藕粉在滾水中煮5秒，再裹藕粉的，奈何不成形，而且挺累的。於是嘗試揉麵、包餡、上籠蒸。非常簡單，且比煮的更加Q彈哦！關鍵是不累哈哈哈

用料  

蒸藕粉圓子的做法  

1. 把9小袋藕粉全部倒入碗裡，澆入少量開水，小心燙手，要用筷子先攪拌，水不夠的話一點點新增，直至成為絮狀

2. 將碗中絮狀藕粉揉成光滑麵糰，有一定硬度，不黏手為佳。如果房間乾燥，記得覆蓋保鮮膜。

3. 像包湯圓那樣，把餡包進去，也可以包成包子形狀

4. 盤子底部刷油，碼入包好的生藕粉圓子

5. 涼水上鍋蒸20分鐘，蒸至藕粉皮透明即可。