香菇燜蛋

用料  

香菇燜蛋的做法  

1. 香菇焯水切成沫，肉剁成肉丁，蔥切沫。

2. 鍋中燒油，倒入生抽，十三香，肉沫，料酒，白糖，蔥花，香菇炒熟，倒入盤底，抹平。

3. 打入七個生雞蛋，上鍋開鍋蒸七分鐘。

4. 蒸熟倒入蒸魚豉油，蔥絲，辣椒絲，倒入熱油，即可食用。