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三色茄子

食譜館 人氣:9.06K
三色茄子的做法步驟圖,三色茄子怎麼做好吃

很喜歡這道菜,好看好吃😋

用料  

澱粉 1勺
茄子 2個
肉末 50克
香菜 2根
大蒜子 10瓣
魚豉油 2勺
耗油 1勺
1/2勺
辣椒 1勺
1勺

三色茄子的做法  

  1. 茄子削皮切條狀,加入鹽➕耗油➕蒸魚豉油醃製半小時,上鍋蒸十五分鐘即可裝盤。

    三色茄子的做法步驟圖,三色茄子怎麼做好吃 第2張
  2. 香菜洗乾淨切成碎沫,放在蒸好的茄子上。

    三色茄子的做法步驟圖,三色茄子怎麼做好吃 第3張
  3. 大蒜子切成碎沫。加熱油鍋至冒煙,放入大蒜子爆香後盛出,放在蒸好的茄子上。

    三色茄子的做法步驟圖,三色茄子怎麼做好吃 第4張
  4. 瘦肉切成肉沫,放入澱粉➕料酒➕鹽醃製10分鐘。加熱油鍋至冒煙,放入豬瘦肉沫大火爆炒,待八分熟時加入剁辣椒拌勻即可盛出,放在蒸好的茄子上。

    三色茄子的做法步驟圖,三色茄子怎麼做好吃 第5張
  5. 成品!!!

    三色茄子的做法步驟圖,三色茄子怎麼做好吃 第6張
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