賞花團子，春天零食！三色糰子（花見団子【春のおやつに！三色団子】）

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上新粉で作る、モチモチ食感が美味しい「花見団子」。季節を感じれるお菓子で、花見やひな祭りにおすすめです！

用糯米粉製作的軟糯賞花團子。季節感滿滿的小點心，賞花時或祭典時吃都很好！

用料  

賞花團子，春天零食！三色糰子（花見団子【春のおやつに！三色団子】）的做法  

1. 著色用のよもぎパウダーと紅麴パウダーは、全體が濡れるくらいの水で溶いておく。
   
   著色用的艾草粉和紅曲粉用少量水化開。

2. ボウルに◎の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
   
   帶◎的材料放進碗裡攪拌均勻。

3. 混ざったら、ダマをなくし滑らかにするため、こしておく。
   
   混合好以後過篩，確保裡面沒有硬塊。

4. 固く絞った濡れ布巾を敷いた蒸し器に流し入れる。
   
   紗布沾溼擰乾後蓋在蒸屜上，倒入上一步處理好的食材。

5. 鍋でしっかりとお湯を沸騰させ、4を乗せて約15分間強火で蒸す。
   
   水燒開把步驟4的蒸屜放上去，大火蒸15分鐘。

6. 十分に火が通って軽く透き通ったら、蒸し器から取り出し、硬く絞った布巾の中で強くこねる。
   
   熟透呈現半透明狀態後從蒸屜中取出，隔著紗布用力揉。

7. こしが出てきたら、3等分にし、1を少しずつ加えながら色をつけていく。
   
   揉至上勁，分成三份，把步驟1的食材一點點加進去上色。

8. 手に水をつけて、それぞれの色ごとに4等分にし、丸める。
   
   手沾水把各色麵糰分成4份揉圓。

9. 水で濡らしておいた串に刺して、完成！
   
   串在提前泡了水的竹籤上，完成！

小貼士

このレシピでは色をつけるのに、よもぎパウダーと紅麴パウダーを使っていますが、著色料やストロベリーパウダーなどお好みの物を使ってください。


這個食譜用了艾草粉和紅曲粉上色，看個人喜好用色素或草莓粉也行。