不廢腦子的紅燒肉，可以加雞蛋或者土豆胡蘿蔔一起燉

因為疫情隔離在家，有一塊五花肉，看了真多做紅燒肉的菜譜，我綜合了一下。大家可以了試試。

用料  

不廢腦子的紅燒肉，可以加雞蛋或者土豆胡蘿蔔一起燉的做法  

1. 五花肉切塊，準備所有調料，和你想加入的配菜。

2. 冷水下鍋，水開撈出肉

3. 冷水洗淨，瀝乾

4. 國內不放油，把肉煎一下，煎出油，撈出，這步可以使肉不油膩

5. 剩的油炒冰糖，小火炒化

6. 加入肉，和調料，翻炒上色，這步注意，小火，慢炒，直到上色，不要糊了，也不要沒上色就加水。

7. 加水小火燉一個到一個半小時，燉1小時後可以加蔬菜

8. 大火收幹汁子，我是用剩下的肉湯燉了菜，也可以像我這樣，我是因為蔬菜切多了，怕味道不好

9. 燉的蔬菜也很好👍