超級下飯菜辣椒炒雞丁

買了小雞腿做炸雞，剩下的肉做個辣炒雞丁，超級下飯！連幹3碗大米飯！簡直讓人慾罷不能！

用料  

超級下飯菜辣椒炒雞丁的做法  

1. 買幾個雞腿，把大肉剃下來切丁，（帶肉雞骨留著備用），用清水淘洗乾淨倒入料酒去除腥味（10分鐘後控出水份）

2. 肉丁加老抽、生抽、雞精、辣椒粉、玉米澱粉（用量根據肉多少酌情新增）拌勻，個人感覺手抓比較快，醃個十分鐘

3. 熱油，放入抓勻的雞肉炸至金黃

4. 炸好後撈出備用

5. 重新起鍋燒油，放蔥薑蒜炒香，放入青紅辣椒翻炒，最後放入炸好的雞肉，加入一勺耗油，放少許鹽，出鍋～～～青紅椒炒雞丁大功告成

6. 喜歡吃辣可以多放點辣椒，味道鮮嫩鹹香，拌飯吃簡直一絕！超級下飯！