地道的韓式辣炒年糕

有了辣炒年糕下三碗米飯都不嫌多，上期的視訊做的是水磨年糕，小夥伴們讓做辣炒年糕的呼聲很高，雖然簡單，但是超好吃。做韓式辣炒年糕一定要用小魚乾來提味，小魚乾提出來的魚鮮味才是這道菜關鍵的口感，年糕QQ的，很有嚼勁，由小魚乾和辣椒醬熬出來的醬汁，也是鹹辣中帶點鮮甜味，這種滋味真是一大享受。

用料  

地道的韓式辣炒年糕的做法  

1. 魚豆腐對半切開

2. 大蔥斜切，年糕我用的是自已做的，提前從冷凍室裡拿出來回溫

3. 把小魚乾，蝦乾，海帶倒入鍋裡，加入適量的冷水，大火煮5分鐘

4. 撈出魚乾蝦乾海帶，留下清湯

5. 加入韓國辣椒醬，辣椒粉，醬油，白砂糖

6. 大火煮開後，放入年糕

7. 再次煮開後，加入魚豆腐和大蔥，放入二個熟雞蛋，翻拌均勻裹上醬汁

8. 煮開了就可以關火了，雖然叫辣炒年糕，但其實是煮出來的。