粵西地區家常菜也是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，送粥送飯一流！
用料
| 鯧魚乾 | 半條 |
| 五花肉 | 200克 |
| 大蒜苗 | 4根 |
| 姜 | 6-7片 |
| 食用油 | 少許 |
| 醬油 | 1/2小勺 |
| 清水 | 1/2碗 |
砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法
生晒鯧魚乾半條（這個份量約4人量）
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第2張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第2張")
表面洗淨切小塊
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第3張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第3張")
蒜苗切段
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第4張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第4張")
五花肉切塊
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第5張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第5張")
砂鍋小火下油爆香薑片
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第6張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第6張")
均勻鋪上五花肉
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第7張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第7張")
加入鯧魚乾，倒入清水，醬油，中火燜約5-7分鐘（留意看火）
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第8張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第8張")
加入蒜苗燜約5-7分鐘
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第9張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第9張")
開蓋拌勻
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第10張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第10張")
十分下飯
![砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第11張]( "砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
不需要加鹽，本來鯧魚乾就是有鹹味的。醬油也是略提鮮，也可以不下
