芋艿韭菜湯

芋艿：富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用
韭菜：溫中開胃、行氣活血、補腎助陽

用料  

芋艿韭菜湯的做法  

1. 芋艿削皮對開，下鍋加冷水等水開
   用漏勺裝盤備用，先放肉絲炒再一會，
   再加入芋艿炒一會加水燒
   

2. 等芋艿熟時再加入韭菜，
   這時不用蓋鍋蓋，
   少許一會就好馬上出鍋
   

3. 一青二白，清爽可口的芋艿韭菜湯好了，
   這也是我家先生的拿手好菜之一😀

小貼士

💞提示：這菜千萬別加醬油，
這樣味更清爽，色澤綠白相加更美