草魚這樣做,麻辣鮮香,全家都愛吃
用料
草魚 | 1段 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
小米辣 | 2個 |
豆瓣醬 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 1小勺 |
蒜 | 2瓣 |
魚肉洗淨切塊,加一勺料酒,一勺生抽,一勺胡椒粉,一勺生粉抓勻醃製半小時
調個汁,一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蠔油➕一勺白糖➕一小勺鹽,魚肉下入鍋炸至金黃
另起鍋,下入薑片,蒜末,小米辣,豆瓣醬炒出紅油
下入炸好的魚
倒入料汁
燉煮收汁
裝盤
請你吃
魚肉鮮嫩
無敵好吃
香辣過癮