簡單炸帶魚

家常做法 非常簡單美味。超市裡的帶魚快超級便宜哦

用料  

簡單炸帶魚的做法  

1. 我買的冷凍帶魚段。先把魚化凍清水沖洗下。注意有的段裡還有內臟要扒出來哦。然後加入適量鹽、蔥薑絲、適量醬油或者生抽，我用的味達美更有味道。就這些配料就夠了。最好用保鮮膜封一下醃製兩小時以上。

2. 準備雞蛋以及澱粉，沒有的話麵粉也可以。

3. 碗裡打一個雞蛋，我做的少自己吃所以一個雞蛋足夠了，做的多的就得多打幾個，然後加入適量澱粉，沒有的話麵粉也是可以的，打成糊狀，注意不要太稠了剛好拉絲狀態就行。所以打的時候沒有經驗就得注意加減澱粉或者適量清水。我的沒有用水。

4. 油溫六七成熱時帶魚塊掛麵糊入鍋炸。帶魚容易熟炸兩分鐘左右就可以了。我用的電磁爐注意過程中油溫及時加減火，不用復炸一次做好。

5. 香噴噴的炸帶魚做好啦。做法比較隨意但是味道不錯哦。

小貼士

由於做的少就八九塊沒有很在意雞蛋麵粉比例所以看起來外皮不太好看。做一大盤的話一個雞蛋就夠了再加上適量清水。