他最喜歡的一道菜 我老是因為油煙大不想做的 最近發現一個好方法 戴個浴帽在頭上 哈哈
用料
| 帶魚 | 條 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
簡單煎帶魚的做法
凍帶魚段晚上拿出來室溫解凍
早上化好的帶魚段洗淨 切薑絲蔥絲
廚房紙擦乾帶魚段放大碗裡 放姜蔥料酒生抽 鹽
翻拌勻 蓋保鮮膜 冰箱醃2小時正好午飯前開始煎咯
平底不粘鍋倒少許油 開小火
大碗蓋的保鮮膜拿下來放廚房檯面上
上面再鋪兩層廚房紙
帶魚段依次拿出 廚房紙吸乾水份後 下到燒熱的鍋裡
中火
開煎 等煎時 再切一點小蔥蔥
單面金黃後 翻面煎 注意形象 我是鏟子筷子並用
兩面金黃後 再打個滾兒出鍋啦
放那點小蔥蔥到鍋裡 等會兒放到煎好的帶魚上
完成
開動！
小貼士
一定用不粘鍋 之前的血淚史啊，因為之前的不鏽鋼鍋粘魚 搞得慘不忍睹 並引發了一場關於做飯的吵架…
