下飯小能手！
帶飯好伴侶！
真的沒難度！
卻又吼吼吃！
用料
| 雞腿肉 | 2只 |
| 土豆 | 1個 |
| 姜 | 幾片 |
| 鹽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
雞腿肉洗乾淨瀝乾水。土豆削皮切滾刀塊。姜塊切片。
我這次買的一個手槍腿，一個就夠了。除了雞腿肉，也可以用其他部位的肉，但是雞腿肉賽高，不接受反駁。熱鍋下油，下薑片爆香。在鍋中心下雞塊，別翻動，煎至兩面有少許焦褐感。下了雞塊後可以在鍋邊也下土豆一起煎至有焦褐感，這樣子後面煮的時候土豆不容易散掉。
煎至食材飄香有焦褐感後，可以往雞塊烹入適量料酒，炒一下。火調小，開始放調料。放一小撮鹽（不要太多，後面的調料都有鹽分的），適量耗油和生抽，炒均勻後，再撒一點糖，炒勻。
放完調料之後，倒熱水到食材的一半高度，沸騰後轉中火煮個五六分鐘到能用鍋鏟輕鬆切開土豆。最後開大火收收汁，就可以出鍋盛飯吃吃吃了！！真的非常yummy，下飯一流！
小貼士
1、這道菜不用勾芡，土豆自帶的澱粉在後面加水煮的時候可以起到一個自然的勾芡作用
2、下鹽不要太狠，畢竟生抽和耗油都是鹹的。吃得過鹹很廢水
3、放點糖真的能提鮮哦
