過年吃雞，大吉大利～今年也要花樣吃雞，香脆酥皮包裹口味豐富的大雞腿，一口下去好奢侈的口感～做法簡單顏值誘人，輕鬆hold住大場面
這個方子包含了紅酒、泰式、橙香三種口味的雞腿醃製方法，和酥皮都很搭，大家也可以自己發揮，嘗試各種喜歡的口味，很靈活的啦～
用料
| 雞小腿 | 6只 |
| 紅酒醃料 | |
| 紅酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1/2大勺 |
| 蠔油 | 1/2大勺 |
| 洋蔥 | 15g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 百里香 | 適量 |
| 泰式醃料 | |
| 甜辣醬 | 1/2勺 |
| 燒烤醬 | 1/4大勺 |
| 是拉差辣醬 | 1/3大勺 |
| 生抽 | 1/2大勺 |
| 檸檬汁 | 1/2個 |
| 蜂蜜 | 1/2大勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 香菜 | 適量 |
| 橙香 | |
| 橙皮屑 | 1/2個 |
| 橙汁 | 1/2個 |
| 義大利黑醋 | 1/2大勺 |
| 蜂蜜 | 1/3大勺 |
| 白葡萄酒 | 1/2大勺 |
| 洋蔥 | 10g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 鹽和黑胡椒 | 適量 |
| 表面 | |
| 雞蛋液 | 少許 |
| 幹歐芹 | 少許 |
滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法
雞小腿去皮，正反兩面都用刀劃幾個口子，方便入味
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第2張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第2張")
把不同口味的醃料分別放進保鮮袋與雞腿混合，隔著袋子揉一揉雞腿，扎口放冰箱醃製三小時，過夜更入味
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第3張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第3張")
醃製好的雞腿放入烤盤，烤箱預熱180度，烤20分鐘，隔10分鐘翻個面
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第4張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第4張")
酥皮提前解凍，切成約2cm寬的長條
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第5張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第5張")
用擀麵杖豎著擀薄至原來厚度的一半
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第6張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第6張")
從下往上把烤好的雞腿包起來，頂上多餘的部分切掉
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第7張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第7張")
裹成木乃伊的雞腿放入烤盤，表面刷上蛋液，烤箱預熱200度，烤20-25分鐘，直到酥皮表面金黃
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第8張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第8張")
出爐後撒上一些幹歐芹裝飾，可以直接吃或者配上番茄醬、甜辣醬等任何喜歡的醬料
![滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第9張]( "滿堂香酥皮烤雞腿（三種口味）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
我做的這一份六隻雞腿，每種口味醃料是兩隻雞腿的量，大家根據自己需要的雞腿數量酌情調整
